豆乳味噌ヌードル
体の潤い不足を感じる方に
[効能]
虚弱体質改善、美肌
材料／2人分
そうめん
2束
豆乳
200cc
鶏スープ
200cc
ごま油
小さじ1
赤みそ
小さじ2
豆板醤
小さじ1
生姜
5ｇ
白髪ねぎ
1/3本分
搾菜
10ｇ
飾り用 糸唐辛子
少々
作り方
- 鍋にごま油を入れ、みじん切りにした生姜、豆板醤を入れて香りが立つまで炒める。
- 鶏スープ、豆乳を入れ沸騰しないように温める。
- 火を止め赤みそを溶く。
- 硬めに茹でたそうめんのお湯を切り、器に入れ豆乳スープを注ぐ。
- 搾菜、白髪ねぎ、糸唐辛子を飾って完成。
